3 согревающих напитка из замороженных ягод — взрыв витаминов!
Три согревающих напитка из замороженных ягод для зимнего настроения
Почему зимой особенно полезны травяные и ягодные напитки
Зимний период часто сопряжён с дефицитом солнечного света и недостатком витаминов, что отрицательно сказывается на настроении и общем самочувствии. Именно в это время года стоит обратить внимание на полезные и вкусные напитки, которые помогут поднять тонус и укрепить иммунитет.
Травяные чаи – это кладезь антиоксидантов, витаминов и минералов. Они улучшают пищеварение, стимулируют обменные процессы и благотворно влияют на общее состояние организма. Усилить пользу таких напитков можно, добавив имбирь, известный своими согревающими и противовоспалительными свойствами, а также лимон – отличный источник витамина C, который улучшит сопротивляемость вирусам и бактериям.
Если у вас в морозильной камере есть замороженные ягоды, не спешите откладывать их на потом.
Вы легко сможете приготовить сезонные горячие напитки, которые не только вкусны, но и несут в себе энергию природы и массу витаминов, необходимых для поддержания здоровья в холодное время года.
Травяной чай с замороженной черникой и имбирём
Ингредиенты:
- замороженная черника — 100 г;
- свежий имбирь — 15 г;
- мёд — 1–2 ч. л.;
- зелёный чай — 2 ч. л.;
- палочка корицы — 1 шт.;
- вода — 500 мл.
Приготовление:
1. За полчаса до приготовления достаньте чернику из морозильника, чтобы ягоды немного оттаяли и не охладили кипящую воду слишком сильно.
2. Налейте 500 мл воды в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода нагревается, нарежьте имбирь тонкими пластинками. Добавьте в кипяток имбирь, оттаявшую чернику и палочку корицы.
3. Уменьшите огонь до слабого и томите напиток 5-7 минут, чтобы специи полностью раскрыли свой аромат и вкус. Затем снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой – дайте напитку настояться при закрытой крышке ещё 10 минут.
4. По прошествии времени засыпьте зелёный чай и добавьте мёд. Тщательно перемешайте и снова накройте кастрюлю крышкой на 5–8 минут, чтобы чай настоялся и напиток приобрёл насыщенный вкус.
5. Процедите чай через сито, чтобы удалить крупные частицы ягод и специй. Подавайте горячим, при желании украсив чашки несколькими ягодами черники – они не только добавят красок, но и усилят пользу напитка.
Горячий клюквенный напиток с гвоздикой и кардамоном
Ингредиенты:
- замороженная клюква — 100 г;
- вода — 500 мл;
- мёд — 1–2 ч. л.;
- семена гвоздики — 2–3 шт.;
- кардамон в коробочках — 2–3 шт.;
- корица — 1 палочка.
Приготовление:
1. В кастрюле вскипятите 500 мл воды. Добавьте семена гвоздики, кардамон в коробочках и палочку корицы. Варите ароматный отвар на среднем огне 5-7 минут, чтобы специи передали напитку свой насыщенный вкус.
2. Тем временем разморозьте клюкву до состояния прохладных ягод, затем добавьте их в кастрюлю с пряным отваром. Продолжайте варить напиток ещё 5-7 минут, чтобы клюква выпустила сок и напиток стал ярким и насыщенным.
3. Выключите огонь, добавьте мёд и тщательно размешайте, чтобы он равномерно растворился в напитке.
4. Процедите готовый напиток, чтобы удалить пряности и ягоды. Подавайте горячим, украсив по желанию долькой апельсина или лимона, которые внесут свежие цитрусовые нотки и дополнительную порцию витамина C.
Компот из яблок и ежевики с ванилью и корицей
Ингредиенты:
- замороженная ежевика — 100 г;
- яблоки — 2–3 шт.;
- вода — 500 мл;
- мёд — 2–3 ст. л.;
- корица — 1 палочка;
- ванильный экстракт — 1/2 ч. л. (или 1/2 стручка ванили).
Приготовление:
1. Яблоки тщательно вымойте и нарежьте дольками вместе с кожурой – она придаст напитку более насыщенный аромат и характерный вкус. Слегка разморозьте ежевику до мягкого состояния.
Совет: Не удаляйте кожуру с яблок – это важно для богатства вкуса компота.
2. В кастрюле вскипятите 500 мл воды. Добавьте палочку корицы и ванильный экстракт либо половину стручка ванили. Подержите на слабом нагреве, не доводя до кипения, около пяти минут – это позволит специям и ванили раскрыть аромат.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные яблоки и ежевику. Варите на медленном огне 10–15 минут, пока яблоки не станут мягкими, а компот – приобретёт насыщенный тёмно-рубиновый оттенок.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте мёд. Размешайте до полного растворения сладкого продукта в напитке.
5. Процедите компот, если хотите избавиться от кусочков фруктов, либо оставьте их для украшения и текстуры. Подавайте напиток горячим, чтобы согреться и насладиться эффектом ароматных специй и сочных ягод.
Готовя согревающие напитки из замороженных ягод, вы не только наполняете свой рацион необходимыми витаминами, но и создаёте уютную атмосферу в зимние вечера. Черника, клюква, ежевика – эти ягоды прекрасно сочетаются с пряностями и помогают поддерживать иммунитет, а мёд смягчает вкус и вносит лёгкую сладость. Попробуйте каждый из предложенных рецептов, чтобы открыть для себя гастрономическое разнообразие и зарядиться энергией на долгое время.
Не забывайте экспериментировать – добавляйте к любимым ягодам любимые специи и цитрусовые, чтобы сделать напитки ещё более полезными и интересными. Пусть зима будет вкусной и согревающей благодаря натуральным рецептам!