Превосходная овощная похлебка с мясом
Тип блюда: Суп
Время: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская
Повод: ежедневное блюдо
Количество порций: 2-4
Ингредиенты:
- Телячья вырезка – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Шампиньоны – 6 шт.
- Вода – 1 л
- Приправа вегетта – 1/2 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Черный перец горошком – 4 шт.
- Зеленый лук – 4 ст. л.
- Чеснок – 2 ст. л. измельченных листьев или 1 зубчик
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Куркума – 1 щепотка
Если вы находитесь в поисках аппетитного и простого первого блюда с овощами и мясом, этот рецепт вас удивит! Легко готовится и насыщает своими ароматами. Немного прожарьте овощи, добавьте воду и мясо, и готовьте до окончания. Подавайте суп, украсив порезанной свежей зеленью.
Шаги приготовления:
- Разогреть масло в кастрюле. Нарежьте картофель крупными кусочками, морковь кружочками, а лук – ломтиками. Обжаривайте овощи 5 минут.
- Добавьте нарезанные грибы.
- Влейте литр воды.
- Разрежьте мясо на кусочки и поместите в кастрюлю.
- Добавьте приправу.
- Положите лавровый лист и перец горошком.
- Добавьте куркуму и варите 20 минут.
- Всыпьте порезанную зелень и варите еще 2-3 минуты.
- После этого разлейте похлебку по тарелкам и наслаждайтесь!
Этот суп – универсальное удовлетворение для любого гурмана. Если вам нравятся травы, оливковое масло и достаточно времени для раннего приготовления, попробуйте добавить розмарин или тимьян в самом конце готовки. А если вы предпочитаете более насыщенные ароматы, можно разнообразить похлебку с помощью скеггии или свеклы.