Питательный суп с мясом и овощами на основе куриного бульона
Готовы к вкусовому взрыву? Этот рецепт сочетает в себе силу наваристого куриного бульона, насыщенный вкус говядины и мощный потенциал водорослей комбу (кембучи) — главного источника пятого вкуса «умами». Именно комбу делает бульон глубоким, богатым и неповторимым, превращая простой суп в ресторанное блюдо.
Это не просто еда, это гастрономическое приключение, которое разбудит все ваши рецепторы. Мы расскажем, как правильно приготовить бульон, чтобы он был максимально прозрачным и ароматным, и в какой момент добавить кембучу для идеального результата.
Приготовьтесь записывать!
Описание:
Когда необходимо быстро приготовить вкусный суп за 35 минут, этот рецепт станет отличным вариантом. Суп с мясом и овощами на курином бульоне нравится как детям, так и взрослым. Мясо можно использовать любое, но в оригинальной версии рецепта используется свинина.
Ингредиенты:
- Свинина: 150 г
- Замороженная овощная смесь "8 овощей": 1/2 пачки
- Сухой куриный бульон: 1 ч.л.
- Вода: 1.5 л
- Белые грибы: 1 шт.
- Соба (японская гречневая лапша): 1 связка
- Укроп: по вкусу
- Растительное масло: по необходимости
Инструкции по приготовлению:
- В кастрюле нагреть немного растительного масла. Свинину нарезать на небольшие кусочки и обжарить.
- Добавить замороженные овощи и жарить еще 5 минут.
- Всыпать сухой бульон и хорошо перемешать.
- Добавить воду и довести до кипения.
- Гриб нарезать и добавить в кастрюлю, варить 10 минут.
- Добавить собу и варить еще 10 минут.
- Разлить суп по тарелкам, украсить укропом и подавать на стол.
Советы и вариации:
Если хотите сделать суп более насыщенным, замените свинину на говядину или баранину. Для вегетарианской версии используйте овощной бульон и замените мясо дополнительными овощами или тофу для получения белка.
В дополнение к грибам можно добавить несколько видов: шампиньоны, лисички или вешенки, чтобы добавить разнообразие вкусов.
Полезные свойства:
Этот суп является отличным источником белка и витаминов благодаря сочетанию мяса и овощей. Легкий куриный бульон обогащает организм полезными аминокислотами, которые поддерживают иммунитет и общее самочувствие.
Попробуйте этот невероятно простой и вкусный рецепт, который станет вашим фаворитом в те дни, когда у вас немного времени на приготовление обеда или ужина. Приятного аппетита!