Ароматный овощной суп с индейковыми фрикадельками

Думаете, диетический обед — это безвкусная гречка с куриной грудкой? Мы готовы разоблачить этот миф! Наш овощной суп с фрикадельками из индейки — настоящее спасение для всех, кто следит за фигурой. В чем подвох? А его нет! Всё дело в правильном подборе ингредиентов: мы используем много клетчатки (сельдерей, кабачок, стручковая фасоль), которая надолго дарит чувство сытости, и нежирный фарш из индейки как источник белка. Секрет вкуса — в ароматных травах и небольшом количестве соевого соуса. 

Это блюдо доказывает, что правильное питание может быть вкусным, разнообразным и абсолютно не голодным.

Всего 250 ккал и сплошное удовольствие!

Предлагаю вам насладиться свежим взглядом на классическое блюдо — овощной суп с нежными фрикадельками из индейки. Этот простейший в приготовлении суп наверняка пробуждает приятные вкусовые воспоминания с детства.

Ингредиенты:

1 морковь

2 картофеля

1 литр воды

1 кубик мясного бульона

250 г филе индейки

1 яйцо

2 пера зелёного лука

Адыгейская соль по вкусу

1 помидор

Свежая зелень по вкусу

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Нарежьте морковь на маленькие кубики и отправьте в кастрюлю.

Шаг 2: Подготовьте картофель, нарезав его мелкими кубиками, и добавьте в кастрюлю.

Шаг 3: Залейте овощи водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 4: Когда вода закипит, добавьте кубик бульона.

Шаг 5: Разрежьте филе индейки и измельчите его в блендере. Вбейте яйцо в фарш.

Шаг 6: Добавьте нарезанный зеленый лук и хорошо перемешайте.

Шаг 7: Посолите фарш и сформируйте из него небольшие фрикадельки.

Шаг 8: Осторожно опустите фрикадельки в кастрюлю и варите до готовности.

Шаг 9: За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанный кубиками томат.

Шаг 10: Измельчите свежую зелень, добавьте ее в суп и снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 11: Подайте суп горячим, распределив его по тарелкам.

Преимущества этого рецепта

Этот овощной суп не только прост в приготовлении, но и полезен для всей семьи. В его составе минимальное количество калорий, благодаря чему он подойдет для легкого ужина или обеда. Использование индейки делает блюдо богаче белками, а разнообразие овощей обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Данный суп станет отличным вариантом для тех, кто ищет баланс между вкусным и здоровым питанием. Надеюсь, вы получите удовольствие от процесса приготовления и его результата!