Пикантный суп с чечевицей, беконом и домашними сухариками

Тип блюда: Суп

Время приготовления: 30 минут

Способ приготовления: жарка, варка, смешивание

Сложность: для начинающих

Национальная кухня: Авторская кухня

Подходит для: блюдо на каждый день

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Бекон, свежий - 60 г
• Вода - 1 л
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Мясной кубик - 1 шт.
• Белый хлеб - 2 ломтика
• Чесночные стрелки с маслом на зиму - 1 ст. л.
• Чечевица красная - 2 ст. л.
• Зеленый лук - 4 пера
• Петрушка сушеная - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте нарезанный бекон до золотистой корочки.
2. Добавьте воду и доведите до кипения.
3. Вскипятив воду, добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь.
4. Положите мясной кубик для усиления вкуса и хорошо перемешайте.
5. Обсушите хлеб в духовке или тостере, затем намажьте его чесночным маслом и нарежьте кубиками для сухариков.
6. Добавьте чечевицу и варите суп до полной готовности чечевицы.
7. В конце приготовления введите нарезанный зеленый лук и сушеную петрушку.
8. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с заранее приготовленными сухариками.

Советы:

Для более интенсивного вкуса добавьте в суп ароматные специи, такие как тимьян или розмарин. Вегетарианскую версию можно приготовить, заменив бекон бобовыми проростками или тофу.

Чечевица является отличным источником белка и клетчатки, делая ваш суп не только вкусным, но и полезным.