Куриный суп с картошкой и макаронами
Этот рецептик куриного супа с картофелем и макаронами — настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусного и несложного. Супчик простой в приготовлении. Он идеально подходит для тех, кто только начинает свои кулинарные эксперименты. Легкий и нежирный, такой супчик придется по нраву даже детям.
Ингредиенты:
- Куриная грудка: 1 шт.
- Вода: 1 л.
- Морковь: 1 шт.
- Лавровый лист: 1 шт.
- Перец душистый черный (горошком): 1 шт.
- Картофель: 2 шт.
- Макароны (оптимально подойдут "алфавит" или лапша): 3 ст. л.
- Укроп сушеный: 1 щепотка
- Соль: по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.
- Выложите кусочки курицы в кастрюлю и залейте водой.
- Доведите до кипения и снимите появляющуюся пену.
- Добавьте лавровый лист и душистый перец.
- Мелкими кубиками нарежьте морковь и добавьте в кастрюлю.
- Картофель также нарежьте кубиками и положите в суп. Варите 10 минут.
- Добавьте макароны и продолжайте варку.
- В завершение вмешайте сушеный укроп.
- Посолите по вкусу и доварите до готовности, еще около 7-10 минут.
- Разлейте суп по порциям и подавайте на стол.
Советы:
- Для получения насыщенного вкуса можно добавить луковую зажарку.
- Если хотите придать супу яркость и сочность, попробуйте добавить немного жидких сливок при сервировке.
Краткая история куриного супа
Куриный суп известен человечеству уже тысячи лет и всегда считался одним из самых простых и восстанавливающих блюд. Его часто варят, когда кто-то из семьи приболел, из-за большого содержания белка и питательных веществ в курином бульоне. Разновидностей этого супа множество — от классического рецепта с лапшой до сложных азиатских бульонов с разнообразием специй.