Легкий и Сытный Суп с Фрикадельками из Индейки

Если вы любите вкусные и питательные обеды, но не хотите тратить много времени на приготовление супа, обратите внимание на этот быстрый рецепт супа с фрикадельками. Такие супы легче традиционных, но все же насыщают и согревают в холодное время года. Вы можете приготовить суп как на бульоне, так и на воде - в последнем случае он получится менее калорийным.

Щи с фрикадельками — это не просто суп, это лекарство от зимней хандры и стужи. Но чтобы блюдо получилось по-настоящему идеальным, нужно знать один секрет, касающийся фрикаделек. Если бросить их в кипящий бульон raw, они могут стать жесткими. Наш секрет — легкая предварительная обжарка или запекание в духовке до румяной корочки. Это запечатывает соки внутри, и в процессе варки в щах фрикадельки остаются невероятно сочными, а бульон становится еще ароматнее и наваристее. 

Это простое действие превращает привычные щи в шедевр домашней кухни, который согреет и насытит всю вашу семью долгими зимними вечерами.

Категория: Первые блюда, супы

Тип блюда: Суп

Время приготовления: 40 минут

Методы приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание

Сложность: для начинающих

Количество порций: 2

Национальная кухня: Авторская кухня

Подходит для: блюда на каждый день

Ингредиенты:

• 500 мл бульона или воды
• 250 г фарша из индейки
• 1/4 небольшого вилка белокочанной капусты
• 1 картофелина
• 1/2 моркови
• 1/2 репчатого лука
• 1/2 сладкого перца
• 1 крупный шампиньон
• растительное масло
• соль, перец по вкусу
• петрушка
• 1/4 ч. л. сушеного чеснока

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Налейте в кастрюлю растительное масло. Натереть морковь, нарезать лук кубиками и положить в кастрюлю.
3. Нарежьте шампиньон соломкой и сладкий перец кубиками, добавьте в кастрюлю.
4. Добавьте бульон в кастрюлю.
5. Нашинкуйте капусту и отправьте её в кастрюлю.
6. Нарежьте картофель и добавьте его в кастрюлю.
7. Посыпьте петрушкой.
8. Добавьте чеснок.
9. Посолите и поперчите фарш, хорошенько перемешайте.
10. Сформируйте фрикадельки и добавьте в кастрюлю. Варите до полной готовности.
11. Разложите суп по тарелкам и наслаждайтесь вкусным горячим блюдом!

Суп с фрикадельками из индейки — это не только вкусно, но и полезно. Индейка славится своим высоким содержанием белка и низким уровнем жиров, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Для придания супу более насыщенного вкуса вы можете добавить в него различные специи и свежие травы, что подчеркнет его аромат. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляя в суп ваши любимые овощи или специи, и создавайте свое уникальное блюдо для всей семьи!