Пикантный суп с пельменями: Быстро и аппетитно

Острый суп с пельменями — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический взрыв вкуса, сочетающий уют домашней кухни и дерзкий характер пряных специй. 

Шеф-повар с десятилетним стажем раскрывает свой фирменный рецепт, который превращает обычный пельменный суп в насыщенный, ароматный и по-настоящему жгучий шедевр. В этом супе всё важно — от качества бульона до выбора перца и дополнительных ингредиентов, усиливающих остроту и глубину вкуса. 

Вы узнаете, как добиться идеального баланса между жгучестью и гармонией, как сделать бульон прозрачным и насыщенным, и какие неожиданные добавки превратят простое блюдо в центр стола. Это не просто варёные пельмени в воде — это продуманная композиция из специй, овощей и ароматных трав, где каждый глоток будоражит вкусовые рецепторы. Готовьте кастрюлю побольше — такой суп хочется есть снова и снова.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом быстрого острого супа с пельменями, который станет настоящим спасением в те дни, когда времени в обрез, а хочется порадовать себя чем-то вкусным и не слишком обременительным в приготовлении.

Категория: Первые блюда, супы

Тип блюда: Суп

Время приготовления: 25 минут

Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание

Сложность: для начинающих

Кухня: Авторская

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Куриный бульон: 600 мл
• Картофель: 1 большой
• Пельмени с мясом: по 4-6 штук на порцию
• Том Ям паста: 2 ст. л.
• Соевый соус: 1 ст. л.
• Зелень укропа: 2 ст. л.

Чтобы придать супу особую нотку, можно воспользоваться пастой Том Ям. Она не только дополнит вкус, но и придаст супу аромат азиатской кухни.

Инструкция по приготовлению:

1. Перелейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Нарежьте картофель на мелкие кубики и добавьте в кастрюлю.
3. Порциями добавьте пельмени. Домашние пельмени или покупные - выбор за вами. Для каждой порции рекомендую 6 штук.
4. Добавьте пасту Том Ям для остроты и пикантности.
5. Влейте соевый соус, варите суп до полной готовности всех компонентов.
6. Перед подачей в каждую порцию выложите столовую ложку измельчённого укропа.
7. Разлейте суп по тарелкам.
8. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом!

Совет: Этот суп станет ещё вкуснее, если подать его с небольшими кусочками свежего чёрного хлеба. Он не только насыщает, но и прекрасно согревает в холодные дни.

Надеюсь, этот простой рецепт станет вашим любимым в холодное время года. Приятного аппетита!