Простой овощной суп с пастой

Приготовление овощного супа с макаронами - дело нехитрое и по силам любому домашнему кулинару. Этот суп привлекателен своим простым набором ингредиентов, таким как картофель, морковь и кабачки, что делает его легким и доступным для ежедневного обеда. 

Более того, возможность варьировать состав за счет добавления мяса или курицы позволяет каждому адаптировать блюдо под свои вкусовые предпочтения.

Казалось бы, что может быть проще и привычнее овощного супа с макаронами? Но мы готовы вас шокировать! Этот рецепт кардинально изменит ваше представление о самом простом блюде. Весь секрет — в карамелизации овощей. Мы не будем просто бросать их в воду, а сначала обжарим до золотистой корочки и полного раскрытия сахаров. Это простое действие рождает каскад новых вкусов и ароматов: морковь становится сладкой, лук — пикантным, а сельдерей — насыщенным. 

В сочетании с правильно приготовленными макаронами это уже не «баловство», а полноценный гастрономический опыт, который перевернет ваш мир и заставит полюбить овощные супы с новой силой.

Ингредиенты:

2 картофелины

1 морковь

1 литр воды

2 шампиньона

1 столовая ложка сухого бульона на косточке

1/2 кабачка

2 столовые ложки пасты (по вашему вкусу)

2 пера зеленого лука

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, затем положите овощи в кастрюлю.

Залейте в кастрюлю воду, поставьте на плиту и доведите до кипения.

Шампиньоны нарежьте и добавьте к овощам.

Добавьте сухой бульон и варите около 5-7 минут.

Нарежьте кабачок и добавьте в суп, продолжайте варить еще 5 минут.

Добавьте макароны и варите до готовности всех ингредиентов.

Снимите суп с огня, мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в суп.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Этот суп идеально подходит на обед, он не только согревает, но и насыщает. Если вы предпочитаете более насыщенные вкусы, добавьте в суп щепотку специй или свежий зелень. Не забудьте, что эксперименты на кухне часто приводят к созданию уникальных блюд!

Польза кабачков в супе

Кабачки - это не только диетический продукт, но и полезный источник витаминов C и A, а также калия и клетчатки. Их включение в ваш рацион может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.

Наслаждайтесь этим ароматным и лёгким блюдом всей семьей, не отказываясь от гастрономического удовольствия!