Нежный суп-пюре с кабачками, картофелем и хрустящими сухариками

Этот суп-пюре из кабачков — настоящий триумф простоты! Его кремовая, бархатистая текстура и нежный, слегка сладковатый вкус покоряют с первой ложки. А хрустящие чесночные или травяные сухарики добавляют контраст и пикантность. Весь шок в том, что на его приготовление уходит менее 30 минут, а результат выглядит и вкушается как блюдо из дорогого ресторана. 

Секрет успеха — в правильном пюрировании и небольшой хитрости: для идеальной кремовой текстуры можно добавить всего одну отварную картофелину или ложку сливочного сыра. Это идеальный способ накормить детей полезными овощами и сделать легкий, но сытный ужин для всей семьи. 

Этот суп точно захватит ваш стол!

Тип: Суп

Время приготовления: 30 минут

Метод: варка, смешивание

Сложность: для начинающих

Кухня: Авторская кухня

Повод: на каждый день

Порции: 2-4

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 2 картофелины
• 1 куриный бульонный кубик
• Сухарики (по вкусу)
• 1 литр воды
• Оливковое масло

Этот суп-пюре быстро готовится и подходит для каждого дня. Кабачок и картофель делают его легким, а сухарики добавят приятную хрустящую текстуру. Рекомендуем добавлять сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими и аппетитными.

Как приготовить:

1. Удалите семена из кабачка, нарежьте его и положите в кастрюлю.
2. Очистите картофель и добавьте в кастрюлю.
3. Залейте воду и поставьте на плиту.
4. Добавьте раскрошенный бульонный кубик и варите до мягкости овощей.
5. Пюрируйте суп, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Разлейте суп по тарелкам.
7. Посыпьте сухариками, сбрызните оливковым маслом и подайте к столу.

Дополнительно, чтобы обогатить вкус, вы можете добавить несколько листиков тимьяна при варке или пару ложек сметаны при подаче. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат. Наслаждайтесь вашим кулинарным творением!