Картофельный суп с колбасками

У вас остались детские сосиски или немного копченой колбасы? Не спешите делать с ними бутерброды! Мы расскажем, что произойдет, если добавить их в суп. Результат вас шокирует в хорошем смысле! 

Колбаски, обжаренные до хрустящей корочки, отдадут бульону свой аромат и жир, сделав его наваристым и насыщенным без долгой варки мяса. 

Это идеальный лайфхак для моментального приготовления сытного супа, когда нет времени. Особенно хороши они в гороховом супе-пюре, где заменяют копчености, или в простом овощном супе, instantly превращая его в мясной. Это блюдо гарантированно оценят и дети, и взрослые. Просто, быстро и очень вкусно!

В прохладное время года ароматный картофельный суп с копченой колбаской станет отличным выбором на каждый день. Этот простой в приготовлении рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров. Для его приготовления вам понадобится всего 30 минут времени.

Ингредиенты

• Картофель - 4 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Белокочанная капуста - 200 г.
• Чеснок - 2 зубчика
• Копченая колбаса - 200 г.
• Вода - 1,5 л.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Зелень укропа - по вкусу

Способ приготовления

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Нарежьте картофель на небольшие кубики и отправьте в кастрюлю.
2. Мелко нашинкуйте лук и чеснок, добавьте их к картофелю.
3. Копченую колбасу порежьте кружочками и добавьте к овощам. Обжаривайте все вместе на среднем огне в течение 5 минут.
4. Влейте воду и варите, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
5. Извлеките колбаски из супа.
6. Разомните картофель с луком до состояния пюре, добавьте нашинкованную капусту и верните колбаски в кастрюлю.
7. Продолжайте варить еще 10-15 минут до мягкости капусты.
8. При подаче посыпьте суп свежей зеленью укропа.

Советы и заметки

Для усиления вкуса и аромата можно добавить немного паприки или черного перца. Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с тостами, что сделает его еще более сытным. Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как морковь или сельдерей, для разнообразия вкуса. Подавайте его теплым, чтобы насладиться всеми оттенками вкусов и ароматов.